Mini bundt cakes al limone e lemon curd

   image

Tramite Instagram scopro ogni giorno blog bellissimi. Ricette stupende ed originali da provare, da scambiare e magari da rielaborare! Ad esempio il blog di madameskitchen è stata ispirazione bellissima per questa ricetta. La ricetta di base delle sue soffici ciambelline al limone è rimasta praticamente invariata: ho soltanto sostituito la créme fraiche – che non avevo – con della ricotta. Veramente buonissime!

image

Nel buchino delle ciambelline, al posto della sua glassa al limone ho optato per un lemon curd, in cui mi sono cimentata per la prima volta. Per la ricetta ho preso come fonte Martha Stewart, con i consigli della sua più grande estimatrice Arabafelice :) Anche in questo caso ho modificato qualcosa.
Vi garantisco che il risultato è una bomba di primavera!

Read more

EmailFacebookGoogle BookmarksTwitterSegnalibro

Torta a due piani alle fragole e yogurt

image

Solo un passaggio veloce per una variante all’ultima ricetta, quella del bundt cake al frullato di fragole che trovate qui. Essendo una torta molto morbida ma ben sostenuta, ho scoperto che è un’ottima base per una torta decorata, farcita o di cake design. Io ho realizzato questa torta a due piani, ricoperta di una crema di panna e yogurt e farcita con fragole.

image

La ricetta è la stessa del bundt cake alle fragole e yogurt, dovete solo dividerla in due stampi uguali, di circa 18 centimetri, montarla e farcirla come meglio spiegato nella ricetta. Buon lavoro! Read more

Torta (bundt cake) alle fragole e yogurt

  image

Quanti ciambelloni e torte alle fragole avrete provato? Io tanti, tantissimi, tutti uguali: ciambelloni semplici con pezzi di fragola dentro. Questa volta mi ero messa in testa di fare una torta ALLE fragole, non CON le fragole, una torta che le contenesse con il loro sapore, profumo e colore. Ho provato ed è riuscita. Non so come ma ha funzionato. Questa torta ha fragole e yogurt nell’anima. Provare per credere. Se volete potete rafforzare ancora di più il sapore aggiungendo delle fragole a pezzettoni oppure realizzandola a strati, come presto vi mostrerò. Intanto ecco la ricetta, per una fresca colazione di primavera

image Read more